يرقاشيف هي منطقة تقع في إقليم سيدامو جنوب إثيوبيا. تُعرف يرقاشيف على نطاق واسع بأنها إحدى "مناطق نشأة" البن. تشتهر أنواع البن المغسول القادمة من هذه المنطقة بجودتها العالية وإقبال المستهلكين عليها، حيث تتميز العديد من أنواع البن المغسول الممتازة من يرقاشيف برائحة عطرية فواحة غنية بنكهات الحمضيات والزهور. لا تزال أساليب الزراعة في المنطقة تقليدية إلى حد كبير، حيث يزرع مزارعو يرقاشيف عادةً محاصيل غذائية أخرى بين أشجار البن. هذه الطريقة شائعة بين صغار المزارعين لأنها تُحسّن استخدام الأراضي وتوفر الغذاء لعائلاتهم.

حقائق أساسية عن القهوة الإثيوبية: حصتها في السوق العالمية 2.4%

موسم الحصاد من أكتوبر إلى ديسمبر

المعالجة: مغسولة وطبيعية

التصنيف العالمي كمنتج: ^الخامس

النوع الرئيسي: أرابيكا، أصناف محلية متوارثة